Mit dem »Tag des Deutschen Bieres« wird seit 1994 von den deutschen Bierbrauern der Erlass des bayerischen Reinheitsgebots im Jahr 1516 gefeiert. Der Tag findet jährlich am 23. April statt, dem Jahrestag des Erlasses.
Diesen »Tag des Bieres«, am Montag, nahm der Baden-Württembergische Tourismus-Minister Guido Wolf zum Anlass, die Familienbrauerei Bauhöfer in Ulm zu besuchen.
Zusammen mit den Landtagsabgeordneten Marion Gentges und Willi Stächele führte Minister Wolf mit Diplom-Braumeister Gustav Bauhöfer und Gastronom Edmund Baier ein Gespräch rund um das Thema »Bier«.
Besonders interessiert zeigte sich Guido Wolf über die rechtliche Auseinandersetzung des Ulmer Brauhauses um seine Spezialität »Schwarzwaldmarie«.
Der Rechtsstreit, der jetzt beigelegt werden konnte, machte deutlich, dass Renchen-Ulm zum Schwarzwald gehört, stellte Gustav Bauhörer heraus.